Сезон ягод. Рейтинг полезности
Давайте разберемся в той пользе, которую обещают нам ягоды. Все знают, что они полезны, а чем именно — толком никто не помнит. Я исследовала вопрос и составила рейтинг полезности ягод. И первые три места занимают те, которые вы просто обязаны есть этим летом. Конечно же, речь идет о местных, и, желательно, органических ягодах. Лучше всего покупайте их на локальных рынках. В выходные дни там отличный выбор и хорошие цены.
Черника. Содержит множество антиоксидантов, а также калий, фосфор, магний, железо и селен и другие полезные микроэлементы. Помогает восстановить остроту зрения, укрепляет сосуды, очищает кишечник, предотвращает образование раковых клеток.
Черная смородина. Чемпион по содержанию витамина С. Хорошо ощелачивает организм и останавливает процессы брожение в кишечнике. Улучшает кроветворение, восстанавливает обмен веществ и повышает иммунитет. Интересно, что сок из смородины способен убить вирусы гриппа А2 и В.
Вишня. Обладает очень широким спектром полезных свойств: антиоксиданты, витамины группы В, РР, С, фолиевая кислота, каротин, флавоноиды, полезные дубильные вещества, микроэлементы. Улучшает работу сосудов и сердца, выводит свободные радикалы из организма. Комплекс веществ содержащихся в вишне способствует выработке серотонина — гормона счастья, который воздействует на центр удовольствий в мозге.
Малина. Известное жаропонижающее средство. Содержит натуральную салициловую кислоту за счет чего работает как аспирин, при этом не оказывает никакого вредного воздействия на желудочно-кишечный тракт. Обладает свойством выводить воду из организма.
Красная смородина. Отлично работает против аллергических реакций, как легкое желчегонное и противовоспалительное средство.
Крыжовник. Ягоды с высоким содержанием пектина. Очень хорошо нормализует работу кишечника и выводит соли тяжелых металлов: ртуть, свинец, олово. Так же, как и черника, очень полезен для глаз, так как содержит много каротина.
Ежевика. Много витамина Е и фолиевой кислоты. Очень полезные ягоды для женского организма.
Шелковица. Качественное сочетание витаминов группы В и высокого содержания калия, магния и кверцетина хорошо действуют на баланс гемоглобина. Отлично восстанавливает работу желудка, ощелачивает организм и выводит лишнюю воду и соли. Благотворно влияет на обмен веществ.
Черешня. Содержит много витаминов В1, В2 и А. Положительно влияет на состояние кожи, ногтей, волос и зубов. Также способствует очищению почек и печени и обладает небольшим мочегонным эффектом. Полезна для нормализации давления.
Клубника. Много минералов и микроэлементов, высокое содержание фолиевой кислоты и железа, а так же комплекс витаминов с преобладанием С и В5. В клубнике очень мало калорий. Есть два предостережения — она довольно сильно раздражает слизистую, поэтому, если желудок не здоров — есть клубнику в больших количествах не стоит. Во-вторых, у многих людей с аллергией могут быть реакции на клубнику, которая накапливает на своей кожице пыльцу.
Помните о том, что фрукты и ягоды лучше всего есть отдельно. Идеально начинать день с порции ягод, также будет хорошо съедать их перед ужином, так, чтобы после последнего приема пиши прошло не менее двух часов. Дело в том, что усваиваются они очень быстро, а при перемешивании с другой едой могут вызвать брожение, что приводит сами знаете к чему.
Разрушаем нездоровые стереотипы — не едим фрукты или ягоды на десерт.
